Liên hệ :
Công ty TNHH Yêu Trái Cây
ĐT : 08. 5444 0482 – 08. 5444 0482
Email : yeutraicay@gmail.com – sales@yeutraicay.com
Website tham khảo : www.buffet.yeutraicay.com

Công ty chúng tôi chuyên Tổ chức tiệc Cocktail , Tiệc nhẹ, Tiệc Tea Break. Với Kinh nghiệm và Dịch vụ chuyên nghiệp, chúng tôi chắc chắn sẽ mang đến sự hài lòng cho khách hàng của bạn.

Cocktail ?
Tiệc Cocktail là loại tiệc đơn giản, thân mật, thưởng thức đồ uống nhiều hơn ăn, không đặt dao, muỗng, nĩa. Thức ăn chủ yếu là đồ nguội và tất cả đều được cắt thành từng miếng vừa vặn. Đặc biệt, sẽ là thiếu sót nếu trong buổi tiệc Cocktail không có món ăn truyền thống là Canape’s (một loại thức ăn có phết bơ, kèm xúc xích trên bánh mì). Nước uống đi kèm chủ yếu là bia và nước giải khát, đôi khi có rượu mạnh pha sô đa, và một số loại Cock tail theo yêu cầu. Ở những tiệc sang trọng thường có thêm Champagne. Một điểm đặc trưng nữa của buổi tiệc Cocktail là thời gian kéo dài buổi tiệc thường không quá 2 tiếng đồng hồ.

Một bữa tiệc cocktail đòi hỏi sự cầu kỳ và chi phí không hề rẻ

Là loại hình khá được ưa chuộng hiện nay, rất nhiều khách sạn ở Thành phố Hồ Chí Minh thường xuyên tổ chức những buổi tiệc Cocktail kiểu này. Có thể kể đến một số khách sạn tiêu biểu như khách sạn Rex, khách sạn Majestic, khách sạn Sheraton… Với một số thực đơn đi kèm như gỏi cuốn, chả giò, thịt xông khói, xúc xích, càng cua bao thịt, các loại hạt điều… Nước uống tùy theo nhu cầu của chủ tiệc nhưng về cơ bản vẫn là Vang, bia, cock tail nhẹ… Giá cho mỗi thực khách tham gia buổi tiệc Cocktail dao động từ 15USD – 25USD/ người.
Ngoài ra, nếu muốn đặt một buổi tiệc Cocktail, thực khách nên liên hệ trước với khách sạn để có được một buổi tiệc hoàn toàn ưng ý và ấn tượng. Với những đặc tính thân mật, gọn nhẹ và sang trọng, một buổi tiệc Cocktail ngoài sân vườn cũng không kém phần thú vị và ấm áp nếu bạn muốn tự tổ chức trong không gian riêng của gia đình mình.

Tổ chức tiệc Cocktail

Peanut Danish	Pizza Assorted	Bánh mỳ xúc xích	Patiso	Bánh mỳ sandwich
Bánh chuối nhỏ	Mixed Fruit tart	Doughnut	Moka Cake	Passion cheese
Bông lan tuyết	Peach Danish	Croissant Plain	Croissant bơ	Choux E’Clair
Danish Cream Che	Muffin chip	Fruit Tarlettes	Muffin nho	Chocolate Cake
Mousse Dâu	Strawberry Tart	Choux Thiên Nga	Trio chocolate	Due Cheese
Chocolate Croissant	Danish Raspberry	Danish Strawberry	Danish Apple	Danish Blueberry
Tỉamisu	White chocolate	Lemon	Bánh mỳ bơ tỏi	Sukem mini

Bánh Pháp

Bưởi		Dưa hấu
Dưa lưới		Đu đủ
Lê		Mận
Nho mỹ		Ổi không hạt
Táo xanh		Thanh Long
Dứa		Xoài cát

Trên đây là vài hình ảnh minh họa món Trái cây, các bạn có thể xem hình ảnh để dễ hình dung hơn.

Đối với mỗi buổi tiệc khác nhau bạn nên chọn loại thức ăn cho phù hợp với phong cách của chính buổi tiệc đó.
Trái cây Việt Nam từ các vùng của miền Nam sẽ được sử dụng để phục vụ quý khách.
Nói về trái cây Nam bộ thì chắc ai cũng một lần ăn thử hương vị trái cây việt nam. Được trồng và lớn lên từ vùng đất nhiều phù sa vào bật nhất khu vực Đông nam á.
Tranh thủ giới thiệu trái cây Việt Nam :
Nước ta nằm trong vùng nhiệt đới gió mùa, là một trong những nước ở vùng Đông Nam Á được thiên nhiên ưu đãi, nên có nhiều loại trái cây độc đáo. Nhiều nhất và phong phú nhất về chủng loại là ở đất Nam Bộ. Mùa nào trái ấy; đi dạo khắp các miệt vườn, đâu đâu cũng thấy hoa thơm, quả chín.

Thật vậy, trái cây là món ăn thông dụng của mọi nhà, mọi người. Hầu hết, các nhà ở miệt vườn đều có trồng cây ăn trái, phổ biến nhất là chuối. Chuối là loại trái cây có hương vị ngọt ngào, bổ dưỡng, luôn có mặt trên thị trường. Chuối có nhiều loại: chuối già, chuối sáp, chuối sứ hay còn gọi là chuối xiêm …

Cam cũng là loại trái cây có mặt quanh năm tại các chợ trái cây. Những quả cam sành xanh bóng hoặc xù xì da cóc nhưng bên trong là những múi mọng nước, màu vàng như nghệ, ngọt thanh tao, nổi tiếng ở vùng Cái Bè, An Hữu (Tiền Giang). Bên cạnh đó, một thứ trái cũng bốn mùa hiện diện là bưởi, được mọi người nhắc nhở và ưa thích như bưởi đường, bưởi thanh, bưởi ổi ở Biên Hòa, bưởi Năm Roi ở vùng sông Tiền.

Vào những ngày giáp tết, những quả dưa hấu to tròn, nước da xanh bóng hoặc có màu da ếch chất từng đống tại các chợ, các bến đò. Dưa hấu cùng cành mai vàng luôn được người Nam Bộ trân trọng đặt lên bàn thờ gia tiên vào ngày Tết cổ truyền của dân tộc. Dưa Nam Bộ ngon nổi tiếng, nhất là ở vùng Tây Ninh, Bạc Liêu, Trà Vinh và Sóc Trăng.

Một loại trái cây độc đáo khác là quít. Quít miệt vườn thơm ngon, tươi vàng, bụ bẫm như quít đường, quít ta, quít tiêu. Vào những ngày giáp Tết, quít càng nhiều và tiêu thụ rất mạnh.

Mang hương vị khó quên và là loại trái cây đặc trưng của miền Nam Bộ là trái mãng cầu xiêm nở gai bóng mượt, được dùng làm món mứt lạ miệng. Mứt mãng cầu quen thuộc trong mọi gia đình vào dịp Tết.

Qua Tết là mùa của những quả xoài hấp dẫn mà khách đến tham quan miệt vườn không thể làm ngơ… Xoài ngon phải kể đến xoài Cao Lãnh (Đồng Tháp), xoài Cái Bè, Cai Lậy (Tiền Giang). Xoài cũng có nhiều loại, nhưng ngon nhất là xoài voi, xoài gòn, xoài thanh ca.

Muốn thưởng thức vú sữa ngon thì đến Cần Thơ. Vú sữa có hai loại: trắng và tím, mọng nước, ngọt ngào và quyến rũ bởi tên gọi của nó. Trái sabôchê no tròn, nước ngọt lịm, nhiều dinh dưỡng thì ở vùng Cái Mơn, Chợ Lách, nơi được mệnh danh là “cái nôi” trái cây Nam Bộ. ở vùng đất chua mặn như Cà Mau, Long An, Bạc Liêu, Kiên Giang, trái thơm (dứa) lại lên ngôi. Đây là loại cây dễ trồng, nhưng giá trị xuất khẩu cao.

Giữa tháng ba âm lịch trở đi, có thể nói, Nam Bộ là mùa trái cây dồi dào nhất trong năm. Những quả măng cụt màu đỏ nâu sẫm, khi cắt đôi, để lộ ra những múi nhỏ màu trắng ăn có vị ngọt lẫn chút chua đậm đà mà hấp dẫn. Lại thêm những chùm dâu nặng trĩu căng tròn, nằm khoe mình cạnh những trái táo to được lấy giống từ Thái Lan. Rồi đến những quả sầu riêng xù xì đầy gai nhọn, nhưng tỏa ra mùi thơm nức được liệt vào loại trái quý, giá rất đắt. Sầu riêng làm mứt hay làm kem vừa ngon vừa lạ, rất quyến rũ.

Mùa mưa bắt đầu, chôm chôm cũng nở rộ khắp phố chợ. Ngoài loại chôm chôm tróc màu đỏ, người sành ăn không thể quên tìm loại chôm chôm nhãn màu vàng, trái nhỏ, nhìn có vẻ xấu xí, nhưng bên trong ngọt lịm và ăn thấy giòn giòn. Loại này không nhiều nên giá đắt gấp đôi loại thường.

Nếu như trái sầu riêng với mùi thơm gây cảm giác thích thú cho khách qua đường nhưng còn ngại túi tiền không hợp, thì hãy tìm đến loại trái cũng thơm ngon không kém, thuộc dòng họ mít, có tên rất đẹp là mít Tố nữ. Người ăn chỉ cần rọc vỏ làm đôi, cầm cái cuống rút ra, rồi bóc từng múi cho vào miệng, lắng nghe hương vị ngọt ngào, thơm nức…

Ngoài ra, còn một loại trái cây nữa cũng không kém phần hấp dẫn, đó là nhãn, thứ quả vừa thơm vừa ngọt. Quý nhất là nhãn Bạc Liêu, cơm dày hột nhỏ. Đặc biệt là nhãn hạt tiêu trái nhỏ, hột nhỏ xíu ăn rất ngon.

Và ổi xá lỵ trái to như cái chén, nước da xanh. ổi xá lỵ là món “nhắm” quen thuộc của cánh đàn ông và là món “nhâm nhi” của các bà, các cô… lúc rảnh rỗi. Nam Bộ đúng là nơi đất lành sanh trái ngọt, là vựa trái cây lớn nhất và phong phú nhất của nước ta.
Rất mong được phục vụ !
Trái cây

Cá viên chiên		Cá trứng tẩm cốm
Chả giò rế con tôm		Chả giò xốp tôm
Càng cua bách hoa		Giò bò
Chả lụa		Giò thủ
Chả tôm		Mực tẩm bột chiên
Jambon cuộn rau cần		Xúc xích tỏi
Xúc xích nướng xiên		Gỏi cuốn tôm thịt
Khoai môn  cuộn tôm chiên		Tôm cuộn thịt xông khói chiên
Cơm kimbap		Sườn heo ngũ vị chiên
Strani funghetti		Beef finger food

Trên đây là vài hình ảnh minh họa món Finger Food, các bạn có thể xem hình ảnh để dễ hình dung hơn.
Đối với mỗi buổi tiệc khác nhau bạn nên chọn loại thức ăn cho phù hợp với phong cách của chính buổi tiệc đó.
Rất mong được phục vụ !

Finger food

- Trả lời : Được, bạn có thể xem thêm tại MENU

+ Hỏi : Dịch vụ Buffet Yêu Trái Cây có phục vụ các tỉnh khác ngoài TP Hồ Chí Minh không ?

- Trả lời: Không, hiện Yêu Trái Cây chưa có dịch vụ ngoài TPHCM

+ Hỏi : Bao nhiêu người thì Yêu Trái Cây nhận tổ chức dịch vụ ?

- Trả lời : Yêu Trái Cây nhận dịch vụ từ 10 người.

+ Hỏi : Tôi muốn làm Buffet theo style của tôi có được không ?

- Trả lời : Được, bạn hãy liên hệ trực tiếp để trao đổi với chúng tôi hoặc email: yeutraicay@gmail.com.

+ Hỏi : Dịch vụ bên Yêu Trái Cây phục vụ cho đối tượng nào ?

- Trả lời : Yêu Trái Cây phục vụ cho mọi đối tượng.

+ Hỏi: Tôi có thể liên hệ đặt hàng như thế nào ?

- Trả lời : Bạn vào xem MENU → bấm DOWNLOAD THỰC ĐƠN → Chọn món → Gửi cho chúng tôi thông tin gồm:

- Tính chất tiệc: Khai trương ? Hội nghị ?….

- Số người tham dự :

- Địa điểm tổ chức :

- Thời gian tổ chức : Lúc….giờ, ngày……..tháng……năm

- Bạn có Bàn để Buffet chưa ?

- KÈM THEO BẢNG THỰC ĐƠN MÀ BẠN ĐÃ CHỌN

Nếu bạn có thắc mắc , vui lòng liên hệ chúng tôi. Chúng tôi rấtcảm ơn nếu nhận được đóng góp của các bạn !

TỔ CHỨC Tea break buffet – TỔ CHỨC Fruit Buffet – TỔ CHỨC tiệc buffet tận nơi

Giới thiệu về Tea Break – Buffet

Hiện nay, trong ngày khai trương, khánh thành, hội nghị khách hàng, họp báo… của nhiều doanh nghiệp đều có phần tiệc trà, bánh, trái cây… để phục vụ khách ăn nhẹ mà tiếng Anh gọi là “Tea break” (tiệc trà giữa buổi) hay “Buffet ngọt”. Đáp ứng nhu cầu đó, tại TPHCM, đã xuất hiện nhiều nơi cung ứng dịch vụ tương đối còn khá mới mẻ này và ngày càng chuyên nghiệp hơn.
Hôm đi dự khai trương trụ sở chi nhánh một công ty địa ốc do anh bạn làm giám đốc ở bên quận 2, thấy trụ sở khang trang, sạch đẹp, nhiều nhân viên mặc đồng phục xinh đẹp phục vụ, mời khách dùng trà, nước, trái cây… khá bài bản, tôi khen và hỏi anh bạn: “Ủa, chi nhánh mới mở mà sao tuyển được nhiều nhân viên xinh đẹp phục vụ thế?”. Anh bạn cười khoái chí, cho hay: “Không, đó là người của dịch vụ “Tea break” đấy, chứ nhân viên của mình chừng hơn 10 người à”. Thấy tôi chưa “thấu”, anh bạn giải thích thêm: “Hiện nay, khi khai trương, nhiều doanh nghiệp thường có phần tiệc ngọt mời khách bằng cách thuê các dịch vụ “Tea break” từ bên ngoài vào lo từ A – Z, chủ nhà khỏe re mà tính ra cũng không đắt lắm, phục vụ cũng chuyên nghiệp hơn”.

Nếu ai có dịp dự khai trương hay những buổi hội nghị khách hàng, họp báo thường gặp các buổi tiệc như vậy đôi khi cứ tưởng do chính chủ nhà tổ chức, nhưng thật ra là của các dịch vụ tiệc “Tea break” hay “Buffet ngọt” cung cấp. Loại tiệc này chỉ ăn nhẹ vào buổi sáng (nếu sự kiện xảy ra sớm) hoặc giữa buổi trưa, hoặc giữa buổi chiều để thực khách lót dạ (chủ yếu bánh ngọt, bánh mặn, trái cây, nước trái cây, trà, cà phê, sữa…). Cái hay của tiệc “Tea break” là khách đứng ăn, uống và tự phục vụ theo sở thích của mình – cơ hội để các thành viên tham dự trao đổi thông tin.

Khảo sát một số doanh nghiệp đã từng thuê dịch vụ “Tea break”, họ nhận xét rằng các dịch vụ này khá bài bản. Chị Nguyễn Thị Nguyệt Ánh, giám đốc Công ty Tư vấn Tài chính P.T, khai trương công ty đã sử dụng dịch vụ “Tea break”, cho biết khi: “Tea break” thể hiện sự trọng thị của chủ nhà với khách, bản thân khách mời cũng thích vì được chủ nhà quan tâm. Nếu “Tea break” làm tốt sẽ giúp chủ nhà tự tin khi mời khách”. Do những dịch vụ “Tea break” chuyên phục vụ nhiều nơi nên có đồ chuyên dùng sang trọng, phong cách trình bày món ăn hấp dẫn. Đặc biệt, đội ngũ nhân viên phục vụ khá chuyên nghiệp, vì phần lớn được chuyển từ nhà hàng, khách sạn qua nên có kinh nghiệm hoặc nghiệp vụ trong cung cách phục vụ.

Xu hướng thời hiện đại

Hiện nay, tại TPHCM, có rất nhiều khách sạn, nhà hàng lớn như Caravelle, Sheraton, New World, Bông Sen, hệ thống nhà hàng Givral… và nhiều nơi khác đảm nhận dịch vụ này. Khi khách hàng có yêu cầu thì phía dịch vụ sẽ đến tận nơi trao đổi, tư vấn cho khách và ký hợp đồng. Đến ngày, giờ phục vụ, đội ngũ nhân viên của dịch vụ “Tea break” sẽ “đổ quân” và mang theo tất cả những thứ đã chuẩn bị sẵn, tươi rói, nóng hổi, gồm nhiều loại bánh (ngọt và mặn), trái cây, trà, cà phê, sữa…; các dụng cụ như ấm, bếp điện để nấu nước; ly, tách, muỗng, nĩa… cho khách sử dụng.

Đặc biệt, hiện nay, một số trường nghiệp vụ du lịch cũng có mở dịch vụ này. Chẳng hạn như ở Trường Du lịch Khôi Việt, khi khách hàng có nhu cầu, nhà trường sẽ lo từ A – Z, gồm thầy cô trong khoa ẩm thực – nhà hàng – khách sạn đảm nhiệm. Còn nhân viên phục vụ là sinh viên các ngành bếp, bàn, tiếp tân, hướng dẫn viên du lịch… Ưu điểm của sinh viên phục vụ tiệc “Tea break” là không “nặng” về thu nhập nên rất nhiệt tình, vui vẻ. Đây cũng là cơ hội để các em thực hành.

Các điểm dịch vụ “Tea break” rất nhạy trong việc nắm thông tin từ những đơn vị sắp, sẽ khai trương bằng nhiều nguồn: thông qua danh sách công ty, văn phòng mới thành lập; thông qua báo chí (các bố cáo thành lập, khai trương) hoặc thu thập thông tin bằng cách riêng của mình, sau đó liên lạc mời khách sử dụng dịch vụ. Cũng không ít trường hợp khách hàng có nhu cầu và tự liên lạc đến dịch vụ. Giá cả của buổi tiệc tùy vào khả năng của khách hàng: cao cấp, khá hay trung bình. Những dịch vụ “Tea break” của các khách sạn 5 sao thường được tính theo đầu người, ở mức giá từ 10USD – 12USD/người. Một số nơi thì tính trọn gói.

Trưởng bộ phận tiệc “Tea break” của một khách sạn 5 sao tại TPHCM, cho biết, có nhiều khách hàng lúc đầu không quan tâm hoặc không nghĩ, không biết đến dịch vụ “Tea break”, nhưng khi được tư vấn thì họ “OK” và chấp nhận đặt tiệc. “Tea break” sẽ phát triển và ngày càng thể hiện tính chuyên nghiệp hơn, góp phần tạo nên một loại hình dịch vụ mới trong đời sống đô thị hiện đại.
FAQ

- 300gr thịt bò mềm. - 20 lá lốt (nhiều hay ít lá lốt tùy theo độ lớn nhỏ của cuốn bò). - 1/2 muỗng canh sả bằm. - 1/2 muỗng canh tỏi băm. - 1 muỗng cà phê tiêu xay. - Gia vị. - Xiên tre.

Thực hiện:
- Thịt bò: bằm hơi nhuyễn, trộn đều với sả, tỏi, tiêu, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường. Để khoảng 10 phút cho thịt thấm.
- Lá lốt: rửa sạch, cắt bỏ cuống lá, để ráo hoặc lau khô.
- Lật mặt trái lá lốt lên trên, múc một lượng thịt bò vừa đủ lên, gấp hai bên mép, sau đó cuộn lại rồi xiên vào que tre. Tiếp tục như vậy cho đến khi hết thịt và lá lốt.
- Nướng xiên bò trên bếp than, để lửa nhỏ, trở đều cho thịt chín.
- Dọn kèm rau thơm, khế, chuối chát và chén mắm nêm. Có thể cuốn bánh tráng nếu thích.

Bò Lá Lốt

• Tổ chức tiệc tại gia
• Tổ chức tiệc cuối năm cho công ty
• Tổ chức tiệc liên hoan

DỊCH VỤ CATERING:

• Tổ chức tiệc gia đình ( Sự kiện gia đình, khai trương, tân gia, chiêu đãi bạn bè, mừng thọ, sinh nhật, thôi nôi….)
• Tổ chức tiệc Doanh Nghiệp ( Liên hoan tổng kết, hội nghị hội thảo, ra mắt sản phẩm, chiêu đãi tiếp khách, tiệc cuối năm…)
• Tiệc theo chủ đề ( tiệc Halloween, Giáng Sinh, 20/10, 8-3…)

Với đội ngũ đầu bếp tay nghề cao, đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và trang thiết bị tiệc hiện đại, Yêu Trái Cây đảm bảo sẽ làm hài lòng ngay cả những thực khách khó tính nhất. Yêu Trái Cây Catering không những đem đến cho quý khách những bữa tiệc ngon mà còn mang đến cho quý khách những sự kiện đáng nhớ.
TỔ CHỨC TIỆC TẬN NƠI

Xu hướng thời hiện đại Hiện nay, tại TPHCM, có rất nhiều khách sạn, nhà hàng lớn như Caravelle, Sheraton, New World, Bông Sen, hệ thống nhà hàng Givral… và nhiều nơi khác đảm nhận dịch vụ này. Khi khách hàng có yêu cầu thì phía dịch vụ sẽ đến tận nơi trao đổi, tư vấn cho khách và ký hợp đồng. Đến ngày, giờ phục vụ, đội ngũ nhân viên của dịch vụ “Tea break” sẽ “đổ quân” và mang theo tất cả những thứ đã chuẩn bị sẵn, tươi rói, nóng hổi, gồm nhiều loại bánh (ngọt và mặn), trái cây, trà, cà phê, sữa…; các dụng cụ như ấm, bếp điện để nấu nước; ly, tách, muỗng, nĩa… cho khách sử dụng. Một bữa Tea break được tổ chức bởi Yêu Trái Cây Đặc biệt, hiện nay, một số trường nghiệp vụ du lịch cũng có mở dịch vụ này. Chẳng hạn như ở Trường Du lịch Khôi Việt, khi khách hàng có nhu cầu, nhà trường sẽ lo từ A – Z, gồm thầy cô trong khoa ẩm thực – nhà hàng – khách sạn đảm nhiệm. Còn nhân viên phục vụ là sinh viên các ngành bếp, bàn, tiếp tân, hướng dẫn viên du lịch… Ưu điểm của sinh viên phục vụ tiệc “Tea break” là không “nặng” về thu nhập nên rất nhiệt tình, vui vẻ. Đây cũng là cơ hội để các em thực hành. Các điểm dịch vụ “Tea break” rất nhạy trong việc nắm thông tin từ những đơn vị sắp, sẽ khai trương bằng nhiều nguồn: thông qua danh sách công ty, văn phòng mới thành lập; thông qua báo chí (các bố cáo thành lập, khai trương) hoặc thu thập thông tin bằng cách riêng của mình, sau đó liên lạc mời khách sử dụng dịch vụ. Cũng không ít trường hợp khách hàng có nhu cầu và tự liên lạc đến dịch vụ. Giá cả của buổi tiệc tùy vào khả năng của khách hàng: cao cấp, khá hay trung bình. Những dịch vụ “Tea break” của các khách sạn 5 sao thường được tính theo đầu người, ở mức giá từ 10USD – 12USD/người. Một số nơi thì tính trọn gói. Trưởng bộ phận tiệc “Tea break” của một khách sạn 5 sao tại TPHCM, cho biết, có nhiều khách hàng lúc đầu không quan tâm hoặc không nghĩ, không biết đến dịch vụ “Tea break”, nhưng khi được tư vấn thì họ “OK” và chấp nhận đặt tiệc. “Tea break” sẽ phát triển và ngày càng thể hiện tính chuyên nghiệp hơn, góp phần tạo nên một loại hình dịch vụ mới trong đời sống đô thị hiện đại.

Tea break TeaBreak